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sábado, 3 de setembro de 2011

Bolo-mousse de chocolate

Esta receita recebi da minha amiga P. que demorou SÉCULOS a partilhar.
Andei a testar as da net mas não chegam aos calcanhares desta.
Espero que gostem tanto quanto eu!

250 gr de chocolate culinária com 70% cacau (eu uso da Pantagruel)
200 margarina
200 açucar
8 ovos
30 g de farinha
Colocas o chocolate e a margarina a derreter em banho maria. Bates as gemas com o açucar, muito bem batido. Adicionas o chocolate já derretido. Acrescentas as claras batidas em castelo e a farinha. Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha, durante 15 minutos a 180º graus. Desenformar depois de frio.

ATENÇAO: ao tirar do forno, sai ainda líquido. É assim mesmo! Deixar esfriar e colocar no frigorífico!

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