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quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Abóbora

Ganhei duas abóboras. Uma - daquelas mais clarinhas - foi cortada aos quadrados e congelada em saquinhos de 1 Kg cada. Vai servir para a base da sopa. A outra, daquelas mais alaranjadas e doces, virou Doce de Abóbora:

- 1 Kg de abóbora
- 1/2 Kg de açúcar
- paus de canela

Na panela, durante 24 horas no frigorífico. No dia seguinte, está cheia de calda. Aí vai ao fogo lento até ficar ponto estrada (aquele que passamos a colher pelo fundo da panela e fica em estrada). Retiras e colocar em frascos próprios. Dizem que devemos servir com colher ou faquinha de madeira.

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